Hilsener! Jeg forteller deg hvordan du skal lage deigen på en universell majones. Dens fordel er at det ikke blir flau over lang tid, og det kan brukes til nesten alt. Selv for paier, men for boller, kaker, pizza, selv om for noe.
Ingredienser til deigen:
Majones - 150 c
gjær (tørr) - 25 g
mel - 4 kopper
vann - 1 kopp
sukker - 3 ts
salt - 0,5 teskje
Vi avler gjæren i lunkent vann. Umiddelbart legge majones, salt og sukker. Rør til uniform. La stå i flere minutter før fullstendig oppløsning av salt og sukker.
Nå legger melet og elt deigen. Det bør ha en myk, elastisk. Av hendene bør ikke feste. Men hvis plutselig alle klebrig, tilsett litt mer mel.
Deigen dekselet med en klut og sette på et varmt sted i ca en halv time, la stige. I løpet av denne tiden, må deigen 2 ganger obmyat. Etter denne tid, er du klar til å bake. Bon appetit, mine kjære lesere!
LES OGSÅ: Deigen for dumplings til kokende vann. favoritt oppskrift