Om tre år siden jeg prøvde et pensjonat khachapuri og ba vertinne oppskriften - deilig som var kaker! Nå Khachapuri jeg koker bare for ham, tror jeg det er mest og best, og en vellykket oppskrift.
Vil bare si: Jeg er ikke en profesjonell kokk, ikke en connoisseur av georgisk mat, jeg er en vanlig husmor, så min khachapuri - det home Edition kaker.
Ingredienser for khachapuri:
hvetemel - 3 kopper
Egg - 2 stk
Cheese - 300-400 gr
yoghurt - en kopp
Smør - 50 oz
salt - 1 teskje
sukker - 1 ts
soda - en halv teskje
vegetabilsk olje - 1 ss
Som du kan se av listen over produkter, alle ingrediensene er svært enkel og det er i nesten alle kjøleskap.
Og nå er jeg fortelle alle sine hemmeligheter matlaging khachapuri. Først yoghurt blander, en egg, en spiseskje av vegetabilsk olje, så vel som salt og sukker.
Deretter legge til to kopper mel blandet med natron. Vi begynner å kna deig, podsypaya små deler av det gjenværende (tredje) kopp mel. Sile mel anbefale.
Deigen blir myk, lett holde seg til hendene - som det skal være. Derfor råder jeg deg til ikke å bli involvert i melet, tilsett ikke mer enn tre kopper eller khachapuri vil slå ut tøff og vil ikke være så velsmakende. Vi la deigen i 20-30 minutter.
Til deigen "resten", la oss forberede fylling. Det er veldig enkelt: Bland revet ost og ett egg.
Deig dele inn 9-10 like deler - det er hvor mye vi får kaker.
Ta den første delen av deigen, rulle ut i en pannekake, legg fyllet i midten av osten. Nå tar kanten av kaken og kombinere dem for å få ut en pose med stuffing inni. Vende og rulle ut, men ikke mye vi trykker kjevle. Så snudde han om og rulle ut litt mer.
Stek hachapuri tørr panne uten olje på begge sider. Jeg fortsatt jeg dekke gryten med lokk - så det er best stekt. Når vi fjernet kaken fra pannen - umiddelbart smører smør. Oljer angrer ikke mye fett. Bon appetit, mine kjære venner!
Hvis du likte min oppskrift khachapuri i en panne - sette Vennligst Som. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og krefter på å prøve å kanal for deg. Takk!