Fisk svinger saftig, aromatisk, bare deilig! Pollock lage denne oppskriften er veldig vanlig. Velsmakende, rask og ikke dyrt! Jeg fortalte ham hvordan å lage mat
forberedelse:
Vi trenger ca 600-700gr fisk. Vi bare selges frossen sei, fordi første tine frossen fisk potoroshim og skåret i fileter. Kuttet i små biter.
Forbered røren. Bland 2 egg, en klype salt, litt bakken sort pepper. Legg 40-50 gram revet ost. Mange legger ikke ost, eller batter vil slå ut ikke i det hele tatt det samme som vi trenger, og stek fisken vil bli vanskeligere. Tilsett mel, slik som å få konsistensen av deigen til pannekaker. Eller litt tynnere.
Hvert stykke filet av sei kollapser først i mel. Melet kan legge til dine favoritt krydder, pepper, eller ikke legge til noe. Deretter valmue ost batter og stekt på begge sider av vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. Panert sei spredt på et papirhåndkle til overflødig olje absorberes. Bon appetit!