Høstet epler og dermed beholde alle sine vitaminer og næringsstoffer for et år!
Syltede epler - tradisjonelle russiske forberedelsene til vinteren.
Våre forfedre visste godt hvordan å holde epler til våren. Det er mange gamle oppskrifter gjærede epler med forskjellige, og noen ganger svært uventede tillegg. De fleste av disse oppskriftene er designet for bulk fat.
Jeg foreslår at du gjør epler dynket i en liten bolle, for eksempel i en 3-liters kanner.
Epler, dynket med mynteblader, kirsebær, rips
Ingredienser 3 banker av 3 l:
epler (hvor mange vil gå til bankene)
5 l vann
En kopp sukker
1 ss. l. salter med lysbilde
rips blader, mynte, kirsebær
forberedelse:
1. Bankene er rengjort og sterilisert.
2. Bladene er vasket, og en liten shake til å tørke.
3. Epler å sortere og vask. Du kan ikke bruke ødelagt, krøllet eller råtten frukt.
4. I de steriliserte glass satt på noen blader av kirsebær, mynte, rips.
5. Fyll krukker epler, hvert lag skift blader. Pass på at bladene skal være på toppen.
6. Marinade koke i 5 minutter med vann sukker og salt, kjølig.
7. Hell frukten slik at å fylle dem helt dekket, fylle resten satt i kjøleskapet, bør det fylles opp til bankene i den grad absorbert inn epler. Lukk plastdeksel.
8. Gjæringsprosessen finner sted en temperatur som ikke overstiger 22 grader.
Advarsel! Når temperaturen er høyere, de oljesyre bakterier dominerer i løpet av melkesyre, og produktet kan bli bedervet.
Under fermenteringen skum er dannet, må først fjernes. Den inneholder skadelige mikroorganismer som kan ødelegge produktet.
Undertrykkelse av en resept er ikke nødvendig, men se på væskenivået i potten, og det er nødvendig å fylle den etter behov. Epler bør være dekket av det.
Wander epler vil være ca 2 uker, den beste temperaturen for dette - ca 15 grader.
Når gjæringen er ferdig, ta ut bankene på et kjølig sted.
Den beste temperaturen for bevaring syltet epler banker - ikke mer enn 6 grader Celsius.
oppskrift №2
oppskrift №3
Lykke til med forberedelsene, deilig vinter og bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!