Litt uvanlig suppe fordi de er forberedt med hirse. Men dette betyr ikke ødelegge smaken av denne retten. Tvert imot, er det suppe fremstilt bare utmerket. Pass på å prøve det!
Ingredienser for koking av-Ural:
- kål - 500g
- kjøttkraft / vann - 3 liter
- hirse - 2 ss
- Gulrøtter - en pc
- Løk - 1 stk
- selleri rot - 50g
- tomatpuré - 70 g
- Hvitløk - 2-3 fedd
- salt til smak
- pepper etter smak
- sukker - 1,5 ts
- sitronsyre - klype (hvis du ønsker)
* Poteter er valgfritt, men jeg kan ikke legge til. Jeg tror her det en gang.
Som for kjøtt, så suppen kan tilberedes som kjøtt, og uten det.
På dypt stekepanne eller kjele satt strimlet kål, tomatpuré, tilsett 1 av vegetabilsk olje, litt vann eller buljong og småkoke i henhold til et lukket lokk 30-35 minutter.
I mellomtiden, i en egen gryte koker zazharku av løk, gulrøtter og selleri. Separat ble triturert med hvitløk salt.
I buljong put hirse, stuet kål med tomatpuré og kok i 20 minutter, og deretter legge Det zazharku fra grønnsaker benyttet laurbærblad, sukker og salt for smaken og sitronsyre (Valgfritt). Kok i 10 minutter.
Nå er vi slår av brannen, og legger til hvitløk, most med salt, og gi i 10-15 minutter. Server suppen i Uralsk med rømme og urter. Bon appetit, mine kjære lesere!