Nå i butikker og markeder til enhver tid av året kan du kjøpe fersk frukt og grønnsaker. Og fordi flyet til fantasien: mer enn nok! hva godt saltet grønnsaker? Ja, minst det faktum at de er lettsaltet (og salt, som vi vet - hvit død) Selv om det er bevist at - uten salt mann Det kan koste ganske rolig: i mange grønnsaker, kjøtt og andre produkter - det er allerede nok innhold salt! Forresten, jeg pleide alltid saltet egg (stekt egg, eggerøre, osv) og da han fikk vite at egget allerede har - sine egne salt, stoppet og smak har ikke forandret seg! Dermed mild saltet grønnsaker.
For denne retseptik - salt vil fortsatt være nødvendig. Men bare litt. Under skrive proporsjoner.
agurker skåret i vilkårlig, tomater (kirsebær) vi sted helt. det også kaster fennikel pinner, paprika, hvitløk og varme Peppers.
Fyll kald saltlake og reserve ved romtemperatur for en dag.
proporsjoner:
* Cherry tomater - 500 gr
* Agurker - 300 g
* Salt - 1 ss. spoon
* Klar sennep - 2 ss. skjeer
* Sukker - 1 ts
* Hvitløk - 5-7 fedd
* Fennikel pinner (eller frø) - som på bildet)
* Bell pepper - 6-10 stykker.
* Lavruha - 3-4 blader
matlaging: Tomater bare vaskagurker kutt og beholde i kaldt vann (20 min-Th som var sprø senere). det også kaste alle krydder. fold alt i skuffen / pot / krukke og fill saltlake.
saltvann:
I 1 liter vann: salt 1 ss + 1 teskje sukker. behov byll og kjølig. etterpå legge 2 ss sennep skje god stir og hell våre grønnsaker. Som allerede jeg skrev ovenfor - reserve ved romtemperatur - for en dag. Neste kveld, vil du være klar saltede agurker og tomater. Og hvis du drar til to dager ved samme temperatur, smaken de får som en cask: en skarp og krydret. Denne oppskriften er veldig enkelt, hvis du (som meg noen ganger) kjøpe ekstra grønnsaker, og de må være "satt" i saken) Eller, hvis du vet at i morgen vil du ankommer festen venner og zakuson netuti)) Jeg kan likevel si at tomater fra en slik salting godt gå til og et virvar suppe.
Som for - pluss i karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) for visning reklame - en spesiell takk! 🙌🙌🙌 jeg prøvde)) På spørsmål - svar med glede. Alt bra! 🙏