navn denne retten ble oppfunnet av kokker livegne og deres herrer. Og det betyr "bonde mat" eller "Peasant suppe." Imidlertid har ordet "bønder" praktisk talt forsvunnet fra vårt språk og sammensurium nå vanligvis forbindes med saltholdighet denne retten, på grunn av den nødvendigvis omfatte pickles, sitron, kapers og noen ganger saltet sopp. Og fisk Soljanku ofte satt saltfisk.
I vår nasjonale retter, er det også en annen rett som kalles saltwortSom er laget av stuet kål med kjøtt / fisk / pølser / pickles / sopp.
Kapers og syltet sopp jeg har ikke okazalos🤷♂️
Og som en ekte saltwort bør inneholde: noen varianter av kjøtt og alle slags pølser / pølse eller fisk, vil kjøtt i min versjon av det tak👇
behov:
*stykke kjøtt (I - resten av Tyrkia bena, de to første delene referere til andre oppskrifter)
*pølse røkt (jeg har fortsatt to "ass" av forskjellig
*pølse - 1 stk
*løk Løk - 1 stk
*tomat - 1 stk
*agurker salt - 3-4 stykker
*gulrøtter - 1 stk
*oliven (korroderte) -7-8 stykker
*sitron - halv
👇👇👇
matlaging:
Grønnsaker (tomater, løk, gulrøtter) kutt vilkårlig, som du pleide å banalisere i supper, oliven - skiver, pølse - pølseprodukter - også etter eget skjønn skåret i(Jeg elsker pølse skiver og en pølse - strå). agurker jeg gni på et grovt rivjern (min sønn ikke forstår agurk suppe og jeg kryptere dem slik))) 👇
buljong brygge separat. Ikke glem fjerne skum (da kjøttkraft vil prozrachnym👇
Mens kjøttet er kokt, gjøre zazharku: gulrøtter og løk passiruem vegetabilsk masle👇
Så er det legge alle sosisochno- pølse narezulki 👇
I mellomtiden, kjøttkraft kaste pickles (du kan også legge til saltlake) sette til oliven. og zazharku legge tomater og protushivaem flere minutter pyat👇
Alt dette kor av "brygge" tomim 10 minutter Th. To minutter før slutten av matlaging, vri supets i en halv sitron.
i henhold til resultatene get to liter deilig, mettende (og vakker, forresten) supa👇
Og forresten, sammensurium kan kalles russiske postprazdnichnym Fast fudom: Kaster alt som ligger rundt i kjøleskapet: restene av pølse, gulrøtter, (du kan pepper), oliven, pølser, sitron og oppaSom sagt den armenske sjakkspiller Tigran Petrosyan:
"Et godt måltid kan spises to ganger!"
Som for - pluss i karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) for visning reklame - en spesiell takk! 🙌🙌🙌 jeg prøvde)) På spørsmål - svar med glede. Alt bra! 🙏