Lørdag er det desserttid. Og hvilke desserter helt i begynnelsen av høsten? Det stemmer, paier - med plommer. Med epler også, men med plommer er det mer interessant (foreløpig). Epler vil fortsette, men friske plommer vil forsvinne.
For i dag er det kake. Med plommer.
Vi tar:
For test:
- 150 gr. mel
- 120 gr. smør
- 60 gr. Sahara
- 1 egg
- 1 ts bakepulver til deig
- 1 pakke vaniljesukker (eller hva du bruker til smakstilsetning)
- en spiseskje rom eller konjakk
For fylling:
- 500 gr. avløp
- 100 gr. sukker (eller etter smak)
For smuler:
- 100 gr. mel
- 50 gr. smør
- 100 gr sukker
- 1 ts kanel
Slik lager vi mat:
Plommene kuttes i to, fjern steinen.
Fra alle ingrediensene i "deig" -delen, elt deigen - du kan gjøre det med hendene, du kan i en kombi. Faktisk spiller rekkefølgen på å legge produktene ingen rolle. Sjekket. Så dans med tamburiner er ikke nødvendig. Det viktigste er at oljen skal være i romtemperatur.
Fra alle ingrediensene i seksjonen "for smuler" lager vi en streusel. Det vil si at vi kutter smøret i en liten terning, hell mel, sukker og kanel i en bolle - direkte på smøret, og gni det med fingrene til smuler er oppnådd. Hvis krummen ikke går ut (dette skjer hvis melet ikke er veldig godt), så tilsett mel og sukker - skje for skje.
Du kan bli forvirret og ta frossen smør, rive det, og deretter lage smuler. Men dette vil heller ikke påvirke resultatet (og smaken). Og generelt tenkte jeg på det faktum at dans med tamburiner er overflødig i mange retter.
Men generelt er alt enkelt - legg deigen i formen, plommer på den, dryss sukker på toppen, og deretter - streusel-smuler.
Og stek ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter.