Denne salaten med kyllingkjøtt og ungkål er utrolig smakfull, rimelig og kommer ut ganske mye. Den inneholder vitaminungkål, mye saftig grønt og mør kyllingfilet tilberedt på en spesiell måte. Og en uvanlig dressing uten majones gir denne salaten en spesiell pikanthet og sjarm.
Salatkonger og kål kan trygt tilberedes på festbordet, og det kan også lett bli en herlig middag. Denne salaten med ungkål vil garantert glede alle som ser på kostholdet deres.
Å tilberede en slik salat er ikke lynrask, men det er ikke vanskelig i det hele tatt, og produktene er de rimeligste. Salat Kings and Cabbage er definitivt verdt å tilberede i vårsesongen med sprø ungkål. Jeg tror at denne salaten vil overbevise deg med sin enkelhet og smak.
Ingredienser:
- kyllingfilet - 400 g
- ungkål - 500 g
- grønn løk - 1 haug
- dill - 1 haug
- malt svart pepper - etter smak
- krydder til kylling - 1 ts. l.
- sennep - 1 ts l.
- salt - etter smak
- uraffinert vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- eddik 9% - 1 ts. l.
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift
1. Ca 400 g kyllingfilet, vask og tørk med papirhåndkle. Unødvendige filmer og fett må fjernes.
Pepperfilet på begge sider, gni med salt og krydder til kylling.
2. Vi legger den tilberedte fileten i en varm stekepanne med solsikkeolje. Stek over høy varme i ca 1 minutt på alle sider til de er gyldenbrune.
3. Tøm solsikkeoljen fra pannen, og hell ca 100 ml vann i pannen med kjøtt. Dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme.
Vi tar ut det ferdige kjøttet på en tallerken og lar det avkjøles litt slik at du kan ta det opp. Fjern kjelen med sausen fra varmen.
4. Litt avkjølt filet kuttet i små strimler.
Vi legger igjen pannen med sausen på bålet og legger det hakkede kjøttet her.
Bland kyllingfileten med sausen og la det småkoke på svak varme til all sausen er absorbert i kjøttet.
5. Finhakk omtrent et halvt kilo ungkål. Vi kutter grønne løk.
6. Finhakk en liten haug med dill.
Ha hakket kål, grønn løk, dill og kokt kjøtt i en bolle.
7. Forbereder salatdressing. Vi tar omtrent en halv teskje salt, en teskje sennep, 2-3 ss. l. uraffinert vegetabilsk olje og 1 ts. l. 9% eddik.
Vi blander alt.
8. Hell tilberedt dressing over salaten. Bland salaten og server.
Salaten ble veldig velsmakende. Den kombinerer perfekt sprø ungkål, mørt duftende kjøtt og krydret dressing med sennep.
En slik salat kan tilberedes både for hver dag og til festbordet.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com