✨Hei, jeg heter Oksana! Hilsen alle som så på siden min. Jeg håper oppskriftene mine vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig abonner!👍
✅ 👌 Jeg lurer på hvem som er uenig med meg i at nøkkelen til deilige dumplings ikke bare er riktig kjøttdeig, men også riktig stekt deig!
Nylig har jeg tilberedt dumplings og dumplings bare på vaniljesaus, alt i den passet meg - myk, elastisk, det er bare en glede å jobbe med det... Men det føltes som om det manglet noe. Og for en tid siden delte de med meg en oppskrift på å lage "kremaktig" dumplingsdeig!
✨Og i dag vil jeg dele med dere akkurat dette, akkurat den perfekte oppskriften etter min mening for å lage deig til dumplings, samt manti og dumplings.
✨Nå er denne deigen nummer én for meg! Det er behagelig å jobbe med det, det fester seg ikke til hendene, det er mykt, elastisk og i tillegg har det en delikat kremet smak.
✨Prøv det - jeg er sikker på at du kommer til å lage dumplings fra en slik test mer enn én gang!🥰
📕Ingredienser til matlaging:🥙
Hvetemel - 500 g
Smør - 50 g
Rømme (alt fettinnhold) - 50 g
Salt - 1 ts. l.
Vann (kokende vann) - 1 kopp (200-220 ml)
👨🏻🍳La oss begynne å lage mat...⤵️⤵️⤵️
Vi tar en hvilken som helst passende bolle for å elte deigen, sikter melet inn i den, tilsett en skje salt og rør. Og samtidig kan du allerede sette vannet til å koke - vi trenger bare kokende vann.
Tilsett deretter 50 g rømme, med et hvilket som helst fettinnhold og til og med valgfri første friskhet (selvfølgelig, jeg har ikke bortskjemt) og litt smeltet smør eller bare myknet, dette er i utgangspunktet ikke grunnleggende.
Mal alt med en gaffel eller med hendene til det dannes melsmuler.
Og nå heller vi i et glass nykokt vann og begynner umiddelbart å blande alt med en gaffel (skje, visp), men ikke med hendene, helt i begynnelsen vil blandingen vise seg å være ganske varm.
Men bokstavelig talt etter 2 minutter, når alle ingrediensene er blandet, kan deigen trygt eltes med hendene. Vi samler alle smulene i en bolle. Deretter skifter vi til arbeidsflaten på bordet og elter der. Bokstavelig talt 5 minutter og du vil få en så myk og elastisk deig.
Del den umiddelbart i flere deler, form kaker og legg under matfilm eller dekk med et bomullshåndkle, hvile i 5 minutter.
Etter at deigen har fått hvile kan du fortsette å jobbe med den. Vi ruller ut den allerede forberedte kaken og kutter ut de nødvendige emnene for dumplings eller dumplings eller manti. Når du ruller ut trenger du ikke engang å tilsette mel, det oppfører seg helt perfekt.
Denne gangen lagde jeg dumplings med potetfyll av denne deigen – og så deilig den var!
SKIPP BILDET TIL SIDEN-> ->-> -> ->
Lag mat, prøv, god appetitt!🍽
******************************************
Med vennlig hilsen Oksana!