Salat "på tysk". Så snart den ender i kjøleskapet, blir pårørende bedt om å gjenta den igjen. Kålen er sprø og veldig smakfull. Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned, hvis den så klart lever opp til dette punktet.
***************************
Oppskrift:
kål -1,5 kg
løk - 2 stk
paprika - 1 stk
Russisk sennep "Haas" - 1 ss.
For marinade:
sukker - 50 g
salt - 1 ss.
eddik 9% -60ml
vegetabilsk olje - 100 ml
svart pepper - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Vi hakker kål, vekten av strimlet kål er 1,5 kg
skjær 2 løk i terninger og 1 paprika. I en stor bolle, legg kål, løk, paprika, bland og sett til side.
For 1,5 kg hakket kål Sett 50 gram sukker, 1 ss i en kjele. salt, hell 60 ml 9% eddik, 100 ml vegetabilsk olje og tilsett svart pepper etter smak, bland og sett på brann.
som det koker med kokende marinade, hell kål og bland umiddelbart, tilsett nå 1 ss. sennep, jeg tilsetter Haas russisk sennep.
Nok en gang blander du alt godt.
Nå flytter vi den over i en kjele, lukker lokket og lar den stå i en dag på et kjølig sted slik at kålen blir infundert.
24 timer har gått, bland kålen, legg den i krukker eller beholdere, sett den i kjøleskapet og du kan begynne å smake. Den oppbevares som sagt i kjøleskapet i opptil 1 måned, så du kan trygt lage 2 porsjoner om gangen.
Du kan se detaljene og forberedelsesdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se på kål "Provencal":
kål på koreansk
og en annen versjon av salat