Jeg bringer til deg en uvanlig oppskrift for å tilberede en kanin. Bakte kaninryggruller fylt med mør avokado, grønn løk og stekt løk med gulrøtter. En veldig interessant kjøttrett. #spill #dagens oppskrift
Ingredienser: Kanin (rygg), avokado, grønn løk, løk, gulrot, sennep, egg, melk, brødsmuler, vegetabilsk olje til steking, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Finhakk løk og gulrot og stek i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje.
Vi kutter baksiden av kaninen i tre eller fire deler og fjerner forsiktig beinene.
Fjern skinnet fra avokadoen, fjern gropen. Mal fruktkjøttet av avokadoen til en pasta. Skjær den grønne løken i flere biter. Salt og pepre den utfoldede ryggen på kaninen etter smak. Smør med sennep (1 ts sennep per rull).
Vi smører 1 ts stekte grønnsaker, 1 ts avokado og biter av grønn løk på kjøttet.
Vi ruller kjøttet til en rull. For å fikse rullen kan du binde den med en tråd. Knekk egget i en bolle og pisk det lett med en gaffel. Hell brødsmulene i en flat tallerken. Dypp kjøttkaken i melk, rull deretter i brødsmuler, legg deretter i en tallerken med et egg. Og på slutten, strø rullen igjen med brødsmuler.
Stek rullene i en forvarmet panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Vi flytter de stekte rullene til en varmebestandig form og baker i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Ferdige og avkjølte kaninruller med avokado frigjøres fra tråden og kuttes. God appetitt!