#vegansk #spill 1 ss = 250 ml.
Ingredienser: poteter (skrellet), hvetemel, vegetabilsk olje (jeg har uraffinert solsikkeolje), salt, tørket rosmarin, tørket hvitløk, varmt vann eller varm potetbuljong
Tilberedningsmetode:
Kok poteter, mos.
Ha pureen over i en vid bolle og la den avkjøles.
Hell salt, tørket hvitløk, rosmarin i pureen, bland.
Sikt over i en bolle med potetmos, først gradvis 150 g mel. Rør med en skje.
Hell i varmt vann eller potetbuljong (jeg har det andre alternativet). Blande.
Hell i olje. Bland igjen.
Sikt deretter resten av melet i deler, bland godt. Elt deigen som ikke fester seg til hendene. Først tok det meg nøyaktig 300 g mel.
La det stå i en bolle i 1 time, dekket med et håndkle (noe som ikke er synd🤪😁), vel, eller med en pose.
Elt så deigen godt igjen. Så ble det klissete at du ikke kan ta det med hendene, det var ikke nok mel, så jeg tilsatte det. Legg deigen i en bred ildfast form, smurt med olje (formen er nødvendig for å lage en tykk kake). Jeg strødde litt salt og gresskarkjerner på toppen. Dette er ikke nødvendig i det hele tatt.
Stek i 45 minutter i en forvarmet ovn på 190°C. Ferdig focaccia lukter veldig deilig av rosmarin.
Ha kaken ut av formen på et trebrett, la avkjøles.
Server med suppe og rømme.