Fantasy er ikke ubegrenset. Når du ikke vet hva du skal lage til middag, kan du improvisere litt. Det var det som skjedde med meg denne gangen. #kylling #deig #khinkali #spill
Ingredienser: vann + melk, salt, solsikkeolje, mel, kyllingbryst, løk, krydder
Tilberedningsmetode:
Finhakk brystet og løken. Tilsett salt, pepper. Ta til side.
Hell litt melk, vann i en bolle, tilsett salt, litt solsikkeolje. Bland alt med hendene. Tilsett mel. Elt deigen. Legg i pose og avkjøl i 30 minutter. Du kan eller ikke kan rydde opp. Det er opp til deg.
Del deigen i små kuler og rull hver til en sirkel. Ikke kjevle ut for tynt, som mens fyllet blir klarert, kan deigen rives.
Sett fyllet, et sted 1-2 timer. l., og klyp kantene i en sirkel, og danner khinkali.
Kok opp vann, salt og tilsett litt solsikkeolje, kast khinkali under konstant omrøring, hindre dem fra å ligge på bunnen og feste seg. Når de koker, reduser varmen og la det småkoke i ca 7-9 minutter.
Fjern forsiktig med en hullsleiv og legg på en tallerken. God appetitt!