Historien er taus om hvor dette navnet kom fra, men min venn, som lærte meg å lage dette en veldig velsmakende rett, det var det hun kalte den, og siden den er fra byen Dnepr, viser det seg at Dnepr celle. #olgrigrecept #pp #sunne #vegetaroppskrifter #vegansk #meny
Ingredienser: middels aubergine, gulrøtter, løk, amatørhvitløk, tomatpuré, rød paprika, salt og pepper, friske urter valgfritt, laurbærblad, mengde etter ønske
Tilberedningsmetode:
1 Vi vasker alle produktene. Vi skjærer auberginen i skiver, salt den kraftig, la den renne av slik at bitterhet kommer ut. Vi renser, skjærer løken, ikke fint. Vi renser gulrøttene, kutt i terninger eller halve ringer Kutt pepperen, fjern de hvite skilleveggene, kutt i komfortable stykker
2 Først av alt, stek løken til en glassaktig tilstand, tilsett gulrøtter og paprika, stek løken slik at kantene blir mørkere, og løken får en lys gylden farge. Vi klemmer auberginene godt og legger dem til grønnsakene, auberginene stekes raskt, vi prøver for deres beredskap. Tilsett tomatpuré, laurbærblad, bland. Juster med salt, pepper, senk varmen, lukk lokket og la alle grønnsakene dele smakene sine med hverandre. Og etter 5-10 minutter, slå av brannen og la den avkjøles litt.
Tilsett eventuelt fersk persille, dill og koriander, som passer perfekt til denne grønnsaksretten. God appetitt!