Oppskriften ble fortalt meg for lenge siden av min mor, jeg endret den litt for å passe smaken til vår store familie. Mannen min liker det veldig godt, fordi det ser vakkert, smakfullt og enkelt ut, maten er ikke tung.
Ingredienser: Blomkål, vann, olivenolje, sennep, sesam, salt, svart pepper, egg, ost, rømme, italienske urter
Tilberedningsmetode:
Vi vasker hele kålen, tørker den med et håndkle, kutter av de nedre bladene. Det er bedre å forlate stilken, det er praktisk å ta et kålhode for det.
Vi setter en gryte med vann på bålet. Vi legger et kålhode i det slik at vannet dekker det. Vi salter litt.
Mens kålen koker, klargjør du blandingen for belegg på kålen. Bland egg, rømme, olivenolje, sesam, sennep, pepper, salt, urter og 2/3 av osten revet på et fint rivjern. Pisk blandingen med en gaffel i ca 2-3 minutter.
Kok kål etter koking i 10 minutter. Ta ut og legg i en ildfast form med stubben opp.
Vi smører 1/4 av kålblandingen nedenfra, vi prøver å få litt mellom blomsterstandene. Så snur vi kålen og smører den hel.
Sett i forvarmet ovn i 15-20 minutter. ved en temperatur på 180 C. Da får vi det.
Dryss umiddelbart med resten av revet ost. Vi venter på at osten skal smelte litt og serverer den på bordet.