Den perfekte oppskriften på umiddelbar hjemmelaget suppe med kjøttboller og dumplings, som vil overraske deg hyggelig med sin fantastiske smak! #spill
Ingredienser: Potet, løk, gulrot, vegetabilsk olje, kjøttdeig, kyllingegg, hvetemel, vann, muskatnøtt, pepperblanding, tørkede urter, laurbærblad, salt
Tilberedningsmetode:
For å forberede deigen, gni på et fint rivjern 1 kokt i skallet og skrellede poteter, knekk deretter 1 kyllingegg og skille proteinet fra eggeplommen og legg sistnevnte i en bolle med poteter, hvoretter vi tilsetter muskatnøtt, salt etter smak og blander alle ingrediensene godt sammen.
Vi legger 2 ss med en bakke av hvetemel i en vanlig bolle og blander alle ingrediensene godt, deretter tilsett 1 ss vegetabilsk olje i bollen med potetdeig og fortsett å elte den med hendene. Elt deigen i en bolle til en homogen masse av ønsket konsistens i 5 minutter, dekk den deretter med cellofan på toppen og sett bollen til side i 25-30 minutter.
Vi begynner å lage kjøttboller og legger 250 gram kjøttdeig, 0,5 hoder i en dyp bolle finhakket løk, tilsett salt, en blanding av malt paprika og kyllingprotein etter smak egg. Vi blander alle ingrediensene godt i en bolle med hendene, så samler vi kjøttdeigen i en klump og slår det av med kraft flere ganger ved å kaste det i bollen. Vi tar en liten mengde kjøttdeig og danner kjøttboller, som deretter rulles i mel og legges på en tallerken.
Hell 2 ss vegetabilsk olje i en 3-liters kjele plassert på komfyren, og legg deretter 0,5 hoder av pre-finhakket løk, hakkede gulrøtter 0,5 og stek grønnsaker over høy varme plater. Vi kutter 2 skrellede poteter i små biter og legger dem i en felles panne, bland deretter alle grønnsakene sammen og varm potetene i 2-3 minutter.
Hell 1,5 liter vann i en kjele med grønnsaker og dekk den med lokk, kok opp vannet, legg kjøttbollene i pannen, dekk den med lokk og kok opp igjen suppen over høy varme plater. Vi sprer deigen på et bord drysset med mel og elter, hvoretter vi danner deigen og deler den i små biter, hvorfra vi deretter danner dumplings.
Vi blander alle ingrediensene i en kjele, og dekker den med lokk, fortsetter å koke suppen på lav varme i 10 minutter, hvoretter legg dumplings i en kjele, tilsett laurbærblad, tørkede urter, salt, en blanding av malt svart og rød paprika etter smak og bland alle ingrediensene godt, dekk deretter pannen med lokk og kok suppen i ytterligere 7 minutter på middels varme til den er full. beredskap. God appetitt, kjære venner!
Se nøye på min trinnvise videooppskrift for å lage deilig hjemmelaget suppe med kjøttboller og dumplings med krydder:
Vi spiser hjemme, vi lager mat hjemme! Vil du lære å lage deilig mat? Abonner på min kulinariske kanal Sibiryachka kokker - hjemmelaget mat og mat med Elena Mashnich!