Cottage cheese gryte er en veldig populær og sunn rett som finnes i barnehagen eller skolens kafeteria.
Ingredienser: Cottage cheese, egg (kategori CB), vanilje, sukker, semulegryn, smør, salt, rømme
Tilberedningsmetode:
Skille eggeplommen fra proteinet. Tilsett sukker og vanilje til eggeplommene. Bland I en bolle med cottage cheese, tilsett en blanding av eggeplommer, semulegryn, rømme og smeltet smør. Rør til en homogen blanding oppnås. Tilsett en klype salt til proteinene. Pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett piskede proteiner i ostemassen. Blande.
Smør en ildfast form med smør. Send ostemassen over i en bakebolle. Fordel jevnt. Stek i 1 time ved 160 grader. Deretter øker du temperaturen til 180 grader og stekes i ca 30 minutter. Den totale steketiden er omtrent 1 time og 30 minutter (steketiden kan være litt kortere eller mer avhengig av ovnens egenskaper). Beredskapen sjekkes med et trespyd.
La gryten avkjøles litt og server. Gryten vil krympe når den avkjøles. Den vil sette seg med ca. 1/3 (mengden av krymping avhenger av fettinnholdet i ostemassen, jo fetere ostemassen, jo mindre krymping). God appetitt!
video oppskrift