Ingredienser: mel, melk, kefir, egg, sukker, salt, gjær, solsikkeolje, kjøttdeig, ost, løk, hvitløk, salt/pepper
Tilberedningsmetode:
Varm opp melk og kefir hvis mulig, ellers vil gjæren virke lenge. Bland mel med sukker, salt og gjær, bland kefir, melk, egg i en egen bolle.
Så kombinerer vi alt dette og elter til en myk deig. Dekk bollen med folie, hell varmt vann i en vid kjele og legg en bolle med deig på toppen, sett den om mulig på et lunt sted.
Finhakk løk, hvitløk, bland med kjøttdeig, salt og pepper etter smak
Når deigen passer, tar vi et stykke deig, kjevler det ut ikke tynt, ca 5-7 mm, skjærer ut sirkler i midten med et glass, legger kjøttdeig og ost og former som dumplings, brett det i to to ganger .
Vi tar en form, smører kantene med olje, dekker bunnen med pergament og legger ut kronbladene i en sirkel, jeg fikk et lag, jeg satte det på et varmt sted mens ovnen varmes opp for etterheving. Smør toppen med en blanding av egg og ketchup og sett i ovnen i 40 minutter, ca 180-200 gr.
Når den er klar, ta den ut, la den avkjøles litt, fjern ringen fra formen og begynn å spise)! God appetitt.