#spill Chiffonkjeks, banankrem, bananlag, sjokoladeglasur. Denne kaken er en bananfryd 😍 Diameter 20, tre lag.
Ingredienser: Kjeks, egg, mel, sukker, bakepulver, fløte, melk (varm), smør, egg, mel, banan babypuré, sukker, impregnering, vann, sukker, glasur, sjokolade, vegetabilsk olje, bananlag, moden banan
Tilberedningsmetode:
Kjeks: Knekk egg i en bolle, tilsett sukker og pisk i 10 minutter på maksimal hastighet. Inntil dannelsen av frodig skum.
Bland mel med bakepulver. Senk hastigheten og tilsett melet gradvis i bollen. Etter å ha tilsatt mel, pisk i et par minutter. Få en homogen deig.
Kle bunnen av formen med folie. Sett formen på en bakeplate. Hell deigen i formen.
Sett formen i en forvarmet ovn til 170° i 40 minutter. Viktig: etter å ha satt deigen, ikke åpne ovnen! Etter 40 minutter, slå av ovnen og la kjeksen stå der i 20 minutter.
Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen. Dekk til med et håndkle. Sett i kjøleskapet til avkjøling i minst tre timer. Helst 5-6 timer.
Når kjeksen er kald. Fjern forsiktig fra formen og skjær den i tre stykker.
Krem: bland egget med sukker i en bolle. Tilsett mel og rør.
Tilsett bananpuré og rør. Tilsett deretter varm melk gradvis under konstant omrøring.
Hell massen i en kjele og kok opp på middels varme under konstant omrøring til den er tykk. Slå av komfyren, tilsett oljen og rør til den er oppløst.
Impregnering: Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp. Kok i et par minutter under omrøring.
Bananlag: skjær bananer i sirkler.
Montering: legg formen på fatet. Ha en del av kjeksen i formen og hell halvparten av impregneringen over hele overflaten. Ha i 1/4 av kremen, 1/2 av bananene, 1/4 av kremen. Legg deretter ut en del av kjeksen og gjenta.
Sett kaken i kjøleskapet over natten.
Dagen etter får du kaken, fri fra formen. Og lag frosting.
Frosting: Smelt en sjokoladeplate i mikrobølgeovnen. Tilsett vegetabilsk olje og bland. Dekk kaken med glasur og avkjøl i en time.
Kaken er klar. Delikat kjeks. Deilig krem. God appetitt🤗