Flatbrødpaier med en veldig mør og smakfull deig. Suluguni-ost er flott å fylle. Jeg har brukt suluguni til pizza veldig lenge.
Ingredienser: Til deigen:, Premium hvetemel, Melk, Tørrgjær, Salt, Sukker, Vegetabilsk olje, Til fyllet:, Suluguni ost
Tilberedningsmetode:
Vi veier umiddelbart 450 g mel i en separat beholder. La oss lage et brygg først. Tilsett gjær, sukker og 5 ss mel (fra 450 g allerede veid) til varm melk. Rør, dekk med lokk eller film og la stå på et lunt sted i 30 minutter.
Etter 30 minutter, tilsett salt, vegetabilsk olje og det resterende melet i deigen (mer eller mindre mel kan være nødvendig). Elt en myk, ikke-klebrig deig. Dekk igjen med lokk eller film og la stå på et lunt sted i 60 minutter.
Til fyllet river du osten på et grovt rivjern. Vi deler deigen i 4 deler. Vi danner baller fra hver del og la den ligge under et håndkle i 5 minutter. Vi deler også fyllet i 4 deler.
Vi lager en kake fra deigen, legger fyllet på den ene halvdelen av kaken, lukk den andre halvdelen og klyp kantene med en gaffel. Med en trepinne lager vi hull på kaken slik at luft kan slippe ut.
Vi lager en kake fra deigen, legger fyllet på den ene halvdelen av kaken, lukk den andre halvdelen og klyp kantene med en gaffel. Med en trepinne lager vi hull på kaken slik at luft kan slippe ut.
Ha kakene over på et melet bakepapir. Vi sender den til en forvarmet ovn. Jeg skal bake med varmluft i "Pizza"-modus (undervarme + varmluft) ved en temperatur på 200 grader. Stek i 10-20 minutter til de er brune.
Deilige og møre ostepaier er klare. God appetitt og suksess i matlaging!!!
Vi lager en kake fra deigen, legger fyllet på den ene halvdelen av kaken, lukk den andre halvdelen og klyp kantene med en gaffel. Med en trepinne lager vi hull på kaken slik at luft kan slippe ut.