Jeg pleide å koke pastagryte med bechamelsaus, men etter å ha prøvd denne oppskriften koker jeg den nå på den eneste måten. En veldig rask og enkel rett. Måte å bruke rester av pasta.
Ingredienser: Kokt pasta, Medium champignon, Løk, Kjøtt, fjærfe, jeg har 200 gram bacon, Rømme 30 % fett, Ost, Salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Tilbered pasta i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm alt vannet.
Finhakk løken. Du kan ta hvilket som helst kjøtt, finhakk det. Jeg har allerede laget mat med kylling, kanin, kjøttdeig, nå bestemte jeg meg for å lage mat med ferskt bacon. Bacon kuttet i små biter. Den enkleste måten å kutte bacon på er med saks. Stek baconet sammen med løken på svak varme.
På dette tidspunktet kuttes soppen. Jeg liker det bedre når bitene er store. Legg sopp til bacon. Stek under konstant omrøring til løken er kokt.
Tilsett rømme. Det er viktig at rømme er fet, 30% er ønskelig, men ikke mindre enn 25%. Ellers vil rømme delaminere under kokeprosessen. I tillegg har rømme med lavt fettinnhold en syrlig smak. Tilsett salt, pepper. Kok alt sammen i et par minutter.
Bland pasta med sopp og bacon. Bland alt godt. Legg i en ildfast form, dryss revet ost på toppen. Stek på 200 grader til en vakker rødrød farge.