Et brød uten gjær tilberedes ganske enkelt. I den originale oppskriften er den bakt av en blanding av to typer mel - ris og kikerter. Men jeg bestemte meg for å eksperimentere og laget denne blandingen: ris + amaranth + mais + kikertmel!!! Jeg ble fornøyd med resultatet!))) Vi prøver å lage mat! #meny #ppkhleb #batong uten gjær #pp #vegansk
Ingredienser: kikertmel, rismel, amarantmel, maismel, psyllium, eplecidereddik, vegetabilsk olje, maisstivelse, salt, bakepulver, vann
Tilberedningsmetode:
Pyllium helles i en dyp bolle og helles med vann, blandes med en visp og la stå i noen minutter. Massen vil tykne raskt. Tilsett eddik, vegetabilsk olje. Bland grundig.
Bland separat forskjellige typer mel, stivelse, tilsett salt, bakepulver.
Tilsett tykt psyllium til mel. Vi elter deigen godt. ✔️Kanskje under elteprosessen trengs det ytterligere 20-30 g mel.
Vi danner en banan. Vi lager kutt. Om ønskelig, dryss med sesamfrø, linfrø.
Vi legger brødet til å bake i en ovn forvarmet til 180 ° i 40-45 minutter. Her er en slik rødmosset bar dukket opp! La avkjøles på rist. Klipp og prøv! God appetitt alle sammen!