Disse videoene er veldig populære i Storbritannia i julen, men de blir nesten alltid servert under høytider og fester, ikke bare jul. I hvert supermarked, i frossenmatdelen, kan du alltid finne disse rundstykkene. De lekreste rundstykkene får du hvis du kan kjøpe ferdig kjøttdeig til pølser fra en slakter. Hvis du av en eller annen grunn ikke har mulighet til å kjøpe ferdig gjærfri butterdeig, kan du alltids lage hakket butterdeig selv ved å kjevle den tynt. Jeg kjøper butterdeig i butikken og det kan være annerledes, se nøye på ingrediensene, ta bare deig av beste kvalitet, laget med smør, ikke en blanding av grønnsaker og margarin. I disse rullene, som i dumplings, skal kjøtt og deig være i harmoni med hverandre. Unn dine kjære med en enkel og deilig rett! #olgrigrecept #kjøttdeig #ferie
Ingredienser: Alternativ #1, butterdeig, kjøttdeig (magert svinekjøtt 50 % og storfekjøtt 50 %), persille, fargerik paprika, grønn løk, små rå poteter, revet på fint rivjern, egg til smøring, salt, nykvernet pepper, resten som du ønsker, dill, som jeg har lagt til, krydder du liker, alternativ nr. 2 original, ferdig butterdeig av utmerket kvalitet, hakket svinekjøtt til pølser, stor løk, persille, rullende mel, salt, pepper, egg, lett piske
Tilberedningsmetode:
La oss forberede alle ingrediensene: først og fremst, vask alle grønnsakene: Legg løk og persille på et håndkle, rist av først, bli våt og finkutt Paprika skjær, fjern de hvite delene og finkutt Poteter ren og riv salt på et fint rivjern, pepper.
Bland alle ingrediensene godt.
Delt inn i 16 deler.
Hun kjevlet ut et lag med butterdeig og delte det i 4 deler.
Hun tok ut den ene delen av kjøttblandingen og rullet den til en pølse i mel.
Jeg pakket den inn i butterdeig og delte hver i 2 deler, delte et par stykker per prøve i tre. Med en skarp kniv, skjær i biter ca 4-5 cm. Hvis farsen kommer litt ut, jevner du farsen med en hånd dyppet i vann. Pensle rundstykkene med egg og lag en spalte i toppen.
Jeg brettet rullen på en stekeplate på bakepapir SØM NED!! (det er mulig og bare i form) og smurt med et egg.
Overfør rullene til en bakeplate og sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter. Ha de ferdige rundstykkene over på en rist og la avkjøles litt, så kan du servere. God appetitt! Prøv det, du vil definitivt like det.
For alternativ nummer 2 La oss først lage fyllet. Finhakk eller riv løken, skyll og hakk persillen, bland alt med kjøttdeig. Salt og pepper litt. Kjevle ut deigen tynt til et rektangel, jeg pleier å kjevle ut ca 15 cm bredt, men det kommer an på om du vil ha små rundstykker eller litt større. For meg er denne bredden optimal. Lengden avhenger av hvor lenge du kjevler ut kjøttdeigpølsen. Jeg pleier å kutte deigen i to (på langs) for å gjøre den lettere å jobbe med.
Deigen kjevles ut, rulles enkelt sammen og settes til side. Gjør klar to stekeplater, kle dem med bakepapir. Dryss et brett med mel og legg ut halvparten av kjøttdeigen, dryss over litt mel og kjevle ut pølsen i ønsket størrelse. Utvid ett lag deig og legg fyllet på deigen, smør kantene på laget med et sammenvispet egg og pakk rullen forsiktig inn, sømmen skal være nederst. Med en skarp kniv, skjær i biter ca 4-5 cm. Hvis farsen kommer litt ut, jevner du farsen med en hånd dyppet i vann.
Pensle rundstykkene med egg og lag en spalte i toppen. Dette gjør jeg med saks, to kutt i form av et kors. Overfør rullene til en bakeplate og sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter. Ha de ferdige rundstykkene over på en rist og la avkjøles litt, så kan du servere. Jeg elsker varme rundstykker, og mannen min foretrekker kalde rundstykker med tomatsaus. God appetitt! Prøv det, du vil definitivt like det.
Kjøttdeig til pølser er vanligvis kjøttdeig med brødsmuler, krydder og krydder etter smak.