Jeg lager vaniljesaus til frokost i dag. Som alltid er oppskriften min enkel, rask og velsmakende. Disse smultringene er tilberedt av de vanligste produktene som hver husmor har i kjøleskapet.
Ingredienser:
mel
smør
vann
egg
sukker
salt
melis for å pusse
vegetabilsk olje til steking
Hell et halvt glass vann i en liten gryte, tilsett 50 gram smør (kan erstattes med bakemargarin) og sett på komfyren.
Så snart massen koker, fjern den fra varmen, tilsett 1 ts sukker og en klype salt, og tilsett deretter 75 gram mel (dette er omtrent 2,5 hopede ss).
Et viktig poeng: mel må tilsettes på en gang og rør raskt. Så setter vi pannen på ovnen igjen og elter (brygger) deigen, hele tiden omrøres med en skje. Du må røre til deigen begynner å bevege seg bort fra sidene av pannen.
Nå fjerner vi pannen fra ovnen, vent til deigen er avkjølt litt. Vi pisker inn ett egg, rør deigen til en jevn glatt tekstur, så pisker vi inn et annet og rører igjen.
Choux-bakverket er klart, du kan steke smultringene. Jeg gjør dette: Jeg varmer vegetabilsk olje i en stekepanne, så danner jeg en liten ball med to teskjeer og dypper den ned i oljen. Det skal være mye olje i pannen, donuts stekes.
Stek smultringene til de er gyldenbrune, og legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Dryss smultringene med melis.
God appetitt, venner!
Les også: Ost "Napoleon" laget av butterdeig. Jeg deler oppskriften min
Hvis du likte oppskriften på vaniljesaus, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takke!