#dessert Linzer-kjeks... Dette er en tradisjonell østerriksk delikatesse, veldig populær i julehøytiden. Men det er for velsmakende og en skikkelig fristelse for søtsuget å lages rett før jul. Så jeg bestemte meg for å bake den på dessertdagen, hvorfor ikke!?😊
Ingredienser: Smør, sukker, salt, hvetemel, vanillin, egg, mandel, bakepulver, syltetøy til fyll (hvilket som helst, smakfullere med appelsin), pulverisert sukker til støv
Tilberedningsmetode:
Bland mykt smør med sukker og vanilje til det blir luftig. Tilsett egg, salt og pisk med en visp til en jevn masse.
Hakk mandlene, tilsett eggemassen. Tilsett mel med bakepulver gradvis.
Elt en ikke-klebrig deig, først med en slikkepott, deretter med hendene. Pakk inn i en pose og avkjøl i en time.
Kjevle ut deigen (0,3-0,4 mm tykk), direkte på matten eller papiret du skal bake småkaker på. Klipp ut for å gi ønsket form.
Stek 10-12 min. Øvre halvdeler, med hull, dryss umiddelbart med melis.
Smør de nederste halvdelene av kjeksene med syltetøy, for eksempel appelsin.
Koble sammen den øvre og nedre halvdelen av kakene.
Våre kaker er klare! Kan du sette på en vannkoker?