For meg personlig har funchose og spesielt denne oppskriften på tilberedning med stekt kylling og grønnsaker blitt en virkelig oppdagelse! Dette er en flott pan-asiatisk rett som ikke tar tid å tilberede og alltid gir gode resultater! I oppskriften tilberedte jeg funchose på en sibirsk saj over åpen ild, men du kan enkelt gjenta tilberedningen av denne retten på kjøkkenet ditt i en vanlig stekepanne. God appetitt!
Ingredienser: Funchoza, Kyllinglårkjøtt, Løk, Bulgarsk pepper, Agurker, Soyasaus, Hvitløk, Vegetabilsk olje, Nykvernet pepper
Tilberedningsmetode:
Videooppskrift:
Skjær kyllingen i avlange strimler. Til denne oppskriften liker jeg best å bruke lårkjøttet, for etter steking forblir denne delen av kyllingen mer saftig. Overfør kyllingen til en dyp bolle. Tilsett ca 5 ss. l. soyasaus. Bland alt sammen og la marinere i 10-15 minutter mens vi forbereder resten av ingrediensene.
Hakk hvitløken tilfeldig. Spesielt forsiktig kan du ikke kutte det, det gir ingen mening, litt lenger vil du forstå hvorfor. Skjær løkhodet i kvarte ringer. Fjern frøene fra paprika og kutt i strimler. Skjær også to agurker i strimler.
I tillegg til grønnsaker, legg funchose i en dyp bolle og hell kokende vann over slik at vannet dekker nudlene helt.
Vi varmer saj over høy varme ved å tilsette en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje til den. Stek hvitløken i varm olje i et par minutter slik at den avgir aromaen. Så trekker vi det ut fra saj. Stek deretter løken i hvitløksolje i noen minutter. Når den begynner å bli gylden, tilsett den marinerte kyllingen og stek den i 10 minutter. Bulgarsk paprika sendes neste for saj. Og tilsett også umiddelbart nykvernet pepper. Bland alt sammen og stek i 5 minutter.
Helt på slutten av matlagingen sendes funchose til saj. Tilsett litt soyasaus. Også ferske agurker. Rør igjen innholdet i saj og server. God appetitt!