Denne lette suppen er veldig populær blant barn og er enkel å tilberede. Ideen om en slik suppe ble født plutselig, da bare disse ingrediensene var igjen fra improviserte midler.
Ingredienser: Kalkuntrommestikker, vann, poteter, frosne eller ferske erter, grønne bønner, laurbærblad, medium løk, middels gulrøtter, gurkemeie, karri, pepperblanding, sort pepperkorn, salt, olje til steking, fersk grøntområder
Tilberedningsmetode:
Vask kalkuntrommestikken og legg den i en gryte med kaldt vann.
Kok opp vann. Deretter bør du koke kalkunen i 40 minutter, og fjerne skummet slik at buljongen er klar.
Samtidig finhakk løken og stek den i en panne med vegetabilsk olje i 2-3 minutter. på middels brann.
Vi samler gulrøtter på et stort rivjern. Legg det til løkene og stek dem i ytterligere 3 minutter.
Vi kutter poteter. Du kan kutte i strimler, men i min familie foretrekker de poteter i halvringer.
Etter 40 minutter, når kalkuntrommestikken er tilstrekkelig kokt, tilsett poteter, bønner, erter og stekt løk og gulrøtter. Salt, tilsett laurbærblad, pepper og andre krydder.
Etter 15 min. tilsett urter, dekk til med lokk og slå av varmen. La suppen småkoke over svak varme i ytterligere 10 minutter.