#dessert Til sjokoladekjeks tok jeg deigen etter Christopher Felders oppskrift. Kakene var gode og smuldrete. Til fyllet ville jeg også ha noe nytt. Og jeg tok det riktige valget. Limer "Lotus" og "Chocketa" perfekt taklet rollen deres. Pasta "Chocketa" var med hvit sjokolade.
Ingredienser: mel, kakao, melis, mykt smør, egg, salt, mandelmel, Pasta "Lotus" og "Chocketa" eller "Nutella"
Tilberedningsmetode:
Pisk mykt smør med melis. Tilsett et egg. Sikte mel. Bland med mandelmel, salt og kakao. Bland godt og tilsett kjøttblandingen. Bland raskt (ikke pisk) til det er jevnt. Pakk inn i matfilm, flat ut og avkjøl i 1,5-2 timer.
Forvarm ovnen til 200 gr. Kjevle ut deigen mellom 2 ark bakepapir. Eller du må støve skrivebordet med mel. Skjær ut sirkler med et tynt glass eller en kakeform. Jeg bruker en kokeplate. Ha fyllet på krusene og klyp i form av en trekant. Legg kakeemnene på en stekeplate med bakepapir og avkjøl i 10-15 minutter.
Stek i 12-15 minutter, gjerne med varmluft (blåsing). Dryss avkjølte kaker med melis.