Deilige hjemmelagde kaker med kondensert melk vil være et flott tillegg til te. Det viser seg veldig vakkert og utrolig ømt. To halvdeler av smuldrete kjeks med et lag karamellkondensert melk og en lett kokosnote – dette bakverket er umulig å rive seg løs fra! Slike informasjonskapsler kan tilberedes både for hver dag og for å behandle gjester.
Å tilberede denne hjemmelagde kjeksen med kondensert melk er ikke vanskelig, og alle kan takle matlaging, men det viser seg ganske mye av det. Denne oppskriften inneholder ganske mye stivelse. Det er takket være denne komponenten at informasjonskapslene er uvanlig møre og smuldrete.
Pass på å behandle dine kjære med slike deilige kjeks med kondensert melk, det er ikke vanskelig i det hele tatt.
Ingredienser:
- kokt kondensert melk - 500 g
- maisstivelse - 300 g
- mel - 200 g
- smør - 180 g
- sukker - 180 g
- egg - 3 stk.
- kokosflak - 50 g
- bakepulver til deig - 2 ts. l.
- vaniljesukker - 10 g
Steg for steg oppskrift
1. La oss forberede deigen først.
Ha 180 g mykt smør i en bolle. Hell 180 g sukker i den på to måter. Pisk alt med en mikser til det er jevnt. Her tilsetter vi 10 g vaniljesukker. Pisk smør og sukker i ca to minutter.
2. Knekk 3 egg i denne blandingen ett etter ett. Etter hver takt med en mikser til den er jevn.
3. Sikt 200 g mel i deigen og hell 2 ts. bakepulver. Bland alt med en slikkepott.
4. Her, i 2-3 tilnærminger, sikt 300 g maisstivelse og bland igjen til jevn. Deigen skal være myk, glatt og holde formen godt.
5. Vi overfører den ferdige deigen til klamfilm. Pakk inn og sett i kjøleskapet i 1 time for å avkjøles og hvile.
6. Vi tar ut den ferdige deigen fra filmen og ruller den til et lag. Dryss topp og bunn av deigen med litt mel. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 1 cm.
Skjær ut små sirkler fra deigen. Diameteren på formen min er 4,5 cm. Vi knuser resten av deigen og ruller den ut igjen.
Ha skivene over på en stekeplate dekket med bakepapir. Deigen utvider seg under steking, så sirklene må legges på avstand fra hverandre.
7. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 12-15 minutter.
8. Vi flytter den kokte kondenserte melken inn i en tett konditorpose. Vi tar kaker og legger kondensert melk på den.
9. Vi trykker på den andre informasjonskapselen. Dypp kanten av kondensert melk i kokosflak. Slik lager vi alle informasjonskapsler. Til denne mengden kjeks trengte jeg 500 g kokt kondensert melk.
Informasjonskapsler med kondensert melk ble veldig møre og myke. Den er så deilig at det rett og slett er umulig å rive seg løs fra den. Sørg for å lage mat, vennligst familie og venner.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com