#kukpad4 Ostemasse er en av mine favoritter, så da jeg kom over en oppskrift på ostemassepannekaker, bestemte jeg meg umiddelbart for å lage dem. Resultatet vant meg over. Ostemassepannekaker på kefir viste seg å være veldig velsmakende og møre, med en distinkt ostemassesmak og lett surhet, som er iboende i fermenterte melkeprodukter.
Ingredienser: cottage cheese, egg, kefir, vann, bakepulver, salt, sukker, vegetabilsk olje, mel
Tilberedningsmetode:
Kombiner kefir, cottage cheese, kyllingegg, sukker og en klype salt i en dyp bolle.
Kjør blandingen med en stavmikser til den er jevn. Hvis du ikke har en blender, mal cottage cheese gjennom en fin sil og kombiner den først med resten av produktene, bland med en visp.
Hell rent filtrert vann ved romtemperatur og et par spiseskjeer vegetabilsk olje i kefir-ostmassen. Røre.
Legg inn siktet hvetemel blandet med bakepulver. Rør igjen slik at det ikke blir melklumper. Deigen til slutt skal vise seg å være mye tykkere enn den vanlige pannekaken, men sjeldnere enn for pannekaker. Dekk bollen med et håndkle og la stå i 10 minutter.
Stek pannekaker over moderat varme på hver side til de er gyldenbrune.