#kokebord4 #middag Ørret kan tilberedes på mange måter: stekt, dampet eller kokt fra den til en fyldig suppe. Men saftige ørretsteker på en «pute» av velduftende grønnsaker er det deiligste. Ørretbiff vil være grunnlaget for en lett middag. Fisken bakes i ovnen, beholder all saftigheten, samt nyttige og næringsrike egenskaper.
Ingredienser: ørretbiff, vegetabilsk olje (oliven, solsikke), juice fra 1/2 sitron, salt, malt svart pepper, stor løk, gulrot
Tilberedningsmetode:
Riv de tilberedte ørretbiffene på begge sider med salt, pepper og strø over sitronsaft.
Riv gulrøtter på et vanlig grovt rivjern eller på et rivjern for koreanske gulrøtter. Løk kuttet i tynne halvringer. Salt, pepper, tilsett 1 ss. en skje vegetabilsk olje og bland. Dette blir den såkalte "puten" til ørreten vår.
Legg ørretbiffene på toppen og pensle med vegetabilsk olje. Sett bakebollen i ovnen, oppvarmet til 200 grader.
Mens fisken steker, kan du tilberede en rask siderett: bake poteter i mikrobølgeovnen. Oppskriften står på profilen min. Jeg skjærer potetene i store biter, blandet med krydder til poteter, smører biter av smør på toppen. Så trakk hun matfilm over bollen, stakk flere hull med en kniv og sendte potetene til mikrobølgeovnen i 14 minutter.
Ørretsteker ble stekt i 25 minutter. Middag kan serveres!
God appetitt! Unn deg selv og dine kjære en deilig middag!