Ingredienser: hakket svinekjøtt og biff, løk, kuler (i henhold til antall kjøttboller) Mozzarellaost, krydder til kjøtt, hvitløk, tomater, salt, malt svart pepper, urter (persille), egg, grønnsaker oljer, mel
Tilberedningsmetode:
Ha kjøttdeig i en bolle, tilsett hakket løk, egg, grovhakket persille, salt og pepper etter smak. Bland godt og la stå på et kjølig sted i en halvtime.
Form kjøttdeigen til baller av samme størrelse, omtrent som et kyllingegg. Ta en kjøttbolle, flat den til en kake og legg en mozzarellabolle i midten. Fest kantene på kaken forsiktig til det dannes en ball. Gjør dette med all kjøttdeig.
Legg kjøttbollene i en ildfast form og send til ovnen forvarmet til 180 grader C i 15 minutter.
Stek hakkede tomater i vegetabilsk olje til de er halvkokte. Klem et fedd hvitløk, salt, pepper i dem, bland og strø mel etter et par minutter. Varm opp, tilsett vann slik at sausen blir middels tykk. La småkoke på komfyren i ytterligere 5 minutter og sausen er klar.
Ta formen ut av ovnen og fôr kjøttbollene med tomatsaus. Sett formen tilbake i ovnen i 30 minutter. God appetitt!