5 kjøttdeig oppskrifter for hver dag
Når du skal lage noe enkelt og tilfredsstillende til lunsj, kommer retter med kjøttdeig ofte til unnsetning. Tross alt er det veldig praktisk. I denne samlingen har jeg samlet fem oppskrifter med kjøttdeig på en gang, som passer utmerket til dagsmenyen. Dette er saftig lat lavashlasagne, mørt kjøttbrød til smørbrød i stedet for pølse, deilige latkålruller i panne, gryte med kål og kjøttdeig, og solid ris med kjøttboller. Alle rettene er enkle og mettende, og de tilberedes av de enkleste og rimeligste produktene. De er perfekte til lunsj eller middag med hele familien. I nesten hver oppskrift kan du bruke den typen kjøttdeig du foretrekker mer. Jeg liker også veldig godt at nesten alle disse rettene er selvforsynt, og du trenger ikke tilberede kjøtt og tilbehør separat. Dette sparer mye tid. Jeg tror at du også vil like slike praktiske kjøttdeigsoppskrifter til hver dag!
lat lasagne
Ingredienser:
- hakket kjøtt - 600 g
- lavash - 1 pakke (200 g)
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- rømme - 100 g
- ost - 50 g
- tomatpuré - 1 ss. l.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
- smør - til smøring av formen
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Først, la oss forberede fyllet. Løk kuttet i terninger. Tre gulrøtter på et fint rivjern.
I en oppvarmet stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje passerer du den hakkede løken til den er gylden. Tilsett de revne gulrøttene i løken og fres i ytterligere 2-3 minutter. - Vi legger 600 g kjøttdeig til grønnsakene. Jeg bruker kjøttdeig. Stek grønnsaker med kjøttdeig på middels varme i ca 5-8 minutter, all kjøttdeig skal endre farge. Alt salt etter smak og pepper, tilsett 1 ss. l. tomatpuré. Bland alt og fjern fra varmen.
- Lavash kuttes i ark i formen som vi skal bake lasagne. Jeg har en form som måler 16 x 26 cm. Fra én 200 grams pakke med pitabrød fikk jeg 6 ark etter størrelsen på formen.
- Samler lasagne. Smør formen der vi skal bake med smør. I bunnen legger vi ett ark pitabrød og smører det med 1 ss. l. rømme. Fordel et lag med kjøttfyll jevnt på toppen. Vi dekker med det neste arket med pitabrød og smører det igjen med rømme og legger kjøttdeigen med grønnsaker. Så vi legger sammen all lasagnen.
- 50 g treost på et grovt rivjern. Det siste, topp pitabrød, smør med rømme og dryss med revet ost på toppen.
- Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 20 minutter.
- Lasagna med pitabrød ble veldig velsmakende og mettende. Det er veldig enkelt å tilberede og alle kan gjøre det.
lat lasagne
kjøttbrød
Ingredienser:
- hakket kjøtt - 800 g
- ost - 100 g
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- eggehvite - 2 stk.
- tomatpuré - 1 ss. l.
- brødsmuler - 1/2 kopp
- salt - 1 ss. l. uten skli
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Først, la oss forberede alle ingrediensene. Skjær løken i små terninger. Tre gulrøtter og ost på et grovt rivjern.
Fortynn en spiseskje tomatpuré med vann til en mer flytende tilstand. Omtrent 5 ss. l. vann. - Skill to egg i eggeplomme og hvite. Vi trenger ikke plommene, men pisk hvitene litt med en gaffel slik at de blir mer jevne.
- Ha 800 g kjøttdeig i en bolle, tilsett revne gulrøtter, ost, hell et halvt glass brødsmuler, tilsett hakket løk, litt pisket ekorn og fortynnet tomatpuré. Salt alt med omtrent en spiseskje salt uten lysbilde og pepper etter smak. Bland godt med hendene.
- Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Størrelsen på skjemaet mitt er 25 x 11 cm.
Vi fordeler kjøttmassen i den tilberedte formen og tamper og jevn kjøttdeig med en skje. - Vi setter alt i ovnen, forvarmet til 180 grader. og stek i ca 50 minutter.
- Ta det bakte kjøttbrødet ut av ovnen og la det avkjøles helt. Vi tar ut det avkjølte brødet fra formen og kutter i porsjoner.
- Kjøttbrødet var veldig velsmakende og tilfredsstillende.
kjøttbrød
Late kålruller i stekepanne
Ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 500 g
- hvitkål - 200 g
- rund ris - 80 g
- egg - 1 stk.
- løk - 1 stk./li>
- gulrøtter - 1 stk.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Saus:
- rømme 20% - 200 ml
- tomatpuré - 1 ss. l.
- vann - 100 ml
- salt - 1/2 ts. l.
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Finhakk hvitkålen med en kniv og ha over i en bolle. Hell kokende vann over og la stå i ca 10 minutter. Hvitkål kan erstattes med Beijing-kål, men da er det ikke nødvendig å helle kokende vann over.
- Hell den vaskede runde risen i en kjele, salt i ca 1/2 ts. l. salt og hell 1 ss. varmt vann og sette på brann. Så snart vannet koker, dekk kasserollen med lokk, fjern den fra varmen og la risen stå i 10 minutter.
- Mens risen og kålen tilføres, tilbereder du grønnsakene. Løk kuttet i terninger. Tre gulrøtter på et fint rivjern.
I en varm stekepanne med grønnsaker, fres løken til den er gylden og tilsett de revne gulrøttene. Stek i ytterligere 1-2 minutter og fjern fra varmen. - Vannet i kålen er avkjølt, vri det ut med hendene og ha det over i en egen bolle. Her legger vi 500 g eventuelt kjøttdeig og tilsetter ris. Hvis det er væske igjen i risen, må den rennes av. Vi salter alt i ca 1 time. l. salt og kvernet sort pepper. Tilsett 1 rå egg og tilsett brunede grønnsaker. Rør kjøttdeigen til den er jevn.
- Fra det kokte kjøttdeig med grønnsaker danner vi ganske store kuler. En ball er ca 1 ss. l. kjøttdeig.
Legg de tilberedte kjøttbollene i en kald panne. Jeg har en dyp stekepanne med en diameter på 26 cm. - Vi forbereder sausen. Hell rømme av noe fettinnhold i en bolle, legg 1 ss. tomatpuré, tilsett ca 1/2 ts. l. salt og hell 0,5 kopper vann. Vi blander alt godt. Hell den tilberedte sausen i pannen for late kålruller.
- Vi setter alt i brann og dekker med et lokk. Når væsken i pannen koker, reduser du varmen til et minimum og la retten småkoke på svak varme i ca 35-40 minutter.
- Ferdige latkålruller fjernes fra bålet og serveres varme. Topp kålrullene med saus og dryss over hakkede urter.
Late kålruller i stekepanne
Gryte med kål og kjøttdeig
Ingredienser:
- kål - 1200 g
- hakket svinekjøtt og biff - 500 g
- champignonsopp - 300 g
- løk - 1 stk.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
- vegetabilsk olje - til steking
Fylle:
- egg - 2 stk.
- rømme - 100 ml
- ost - 50 g
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Først, la oss forberede alle ingrediensene. Finhakk ca 1 kg hvitkål. Vi flytter den hakkede kålen i en bolle, salt etter smak og bland litt, gnir med salt med hendene.
- Vi legger den tilberedte kålen i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Stek kålen i ca 3 minutter over høy varme, rør med en slikkepott, og dekk deretter pannen med lokk og reduser varmen til et minimum. La kålen småkoke i ca 30 minutter, rør av og til. Om nødvendig kan du helle litt vann i pannen med kål.
- Mens kålen putrer, tilbereder du resten av ingrediensene. Skjær sopp i skiver. Oppskåret sopp stekes i en tørr varm stekepanne over høy varme til all væsken har fordampet. Når all væsken har fordampet, hell litt vegetabilsk olje i pannen med sopp, salt alt etter smak og pepper. Bland soppen og stek til den er gyldenbrun.
- Skjær en mellomstor løk i terninger. Fres løken med litt olje i en stekepanne til den er gylden. Tilsett 500 g kjøttdeig i den ferdige løken, bland alt og stek på middels varme til kjøttdeigen endrer farge. Helt til slutt salter du kjøttdeigen etter smak, pepper, bland alt og fjern fra varmen.
- Smør bakebollen med smør. I bunnen av formen legger vi litt mer enn halvparten av den stuvede kålen. Legg kjøttdeigen med løk på kålen og fordel den jevnt i formen. Legg soppen oppå kjøttdeigen og dekk alt med den gjenværende stuede kålen.
- Forbereder fyllet til gryten. Knekk 2 egg i en bolle, tilsett 100 ml rømme og salt etter smak. Bland alt med en visp til det er glatt. Tilsett her 50 g revet ost i fyllet og bland. Hell den tilberedte massen jevnt over gryten med en skje.
- Vi setter alt i en forvarmet ovn til 200 grader. og stek i ca 20 minutter.
- Gryte med kål og kjøttdeig ble veldig velsmakende og saftig.
Gryte med kål og kjøttdeig
Ris med kjøttboller
Ingredienser:
- kokende vann - 600 ml
- hakket kjøtt - 500 g
- ris - 300 g
- cherrytomater - 250 g
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- salt - etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- La oss forberede grønnsakene først. Skjær en løk i terninger. Tre gulrøtter på et fint rivjern. I en oppvarmet stekepanne med litt vegetabilsk olje, fres løken til den er gylden. Tilsett de revne gulrøttene til den gylne løken og fres i ca 2 minutter til.
- Vi legger 500 g kjøttdeig i en bolle, jeg bruker svinekjøtt. Salt kjøttdeigen etter smak, pepper med svartkvernet pepper og bland alt. Vi ruller kjøttboller fra tilberedt kjøttdeig.
- Vi legger 300 g godt vasket ris i en ildfast form, legg til grønnsakssaus her, salt alt, omtrent en halv spiseskje salt og pepper med svart malt pepper og bland. Du kan også legge til krydder du liker.
- Legg de tilberedte kjøttbollene på toppen av risen. Legg cherrytomater mellom kjøttbollene. Vi fyller alt med kokende vann. For 300 g ris må du ta 600 ml kokende vann.
- Dekk formen med lokk eller folie. Vi setter i ovnen, forvarmet til 180 grader, baker i ca 1 time.
- Den ferdige retten serveres varm. Ris med kjøttboller viste seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende, og tomater gir denne retten en spesiell smaksnote.
Ris med kjøttboller
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com