Jeg lager kun sunn mat! Da vi først fikk diagnosen, visste jeg ikke hva jeg skulle lage mat? Når en oppskrift dukket opp, skrev jeg den ned med en gang for ikke å glemme. Jeg har en haug med forskjellige notatbøker for forskjellige poster, da det er mange forskjellige tanker i hodet mitt. Jeg har en tykk notatbok om å ta narkotika, når og hvor mye, hva de drakk. Dette for ikke å huske i timevis om du tok en pille eller ikke, og når du kommer til legen så gjennomfører de en full undersøkelse for ikke å gå deg vill i datoene, jeg har alt skrevet ned. Mange kan le og si hvilket tull det er å ha notatbøker for å ta medisiner. Det er tull for noen, men hjelp for meg, for ikke å gå glipp av og ikke glemme, jeg ga sønnen min en pille eller ikke, for ikke å gi den igjen. Det høres kanskje morsomt ut, men ikke for oss, sønnen min drikker 12 til 15 tabletter om dagen, dette er uten Modulen, som han også drikker 3 ganger om dagen. Alt dette er ikke mulig å huske, spesielt siden det er piller som vi drikker strengt i tide. I mange år har jeg satt påminnelser på telefonen min om å gi meg en pille i tide. I kjas og mas glemmer du alt, men påminnelser på telefonen hjalp meg. Så, med årene, blir du vant til det, og på maskinen ringer du allerede for å drikke piller, eller til og med han selv minner oss på at det er på tide å ta piller. I dag har jeg en rask frokostoppskrift.
Ingredienser: nudler (små), egg, kjøttdeig (ikke fett, valgfritt), salt
Tilberedningsmetode:
Hell vann i en kjele, kok opp, salt og hell nudlene, kok i ca 3 til 5 minutter. Så skyller vi under kaldt vann og lar vannet brenne helt i et dørslag. Hell de kokte nudlene tilbake i kasserollen, tilsett egg og kjøttdeig (valgfritt, jeg har ingen kjøttdeig denne gangen), salt, bland alt med en skje og legg det i former, og legg dem på et ark.
Sett platen i ovnen og stek i 15 minutter. ved t - 150'. La avkjøles og ta ut av formene. God appetitt!!!
Du finner også alle oppskriftene mine på Instagram-siden min @dieta_4stol