#kukpad4 Gratulerer med dagen til det kulinariske favorittstedet til skaperne og alle elskere av deilig og vakker mat!
Ingredienser: kjøttdeig, liten løk 70 g, liten potet 70 g, gresskar, 0,5 ts malt svart pepper, zira, tørkede salte urter, zira, rosmarin, dill, tørkede salte urter, 1 ts hver salt og tørket hvitløk, for saus, dill, vegetabilsk olje, en liten løk (ca. 70 gr hver), gulrøtter og bulgarsk paprika, poteter, ts salt med lysbilde, gulrøtter, ss tomat eller hjemmelaget ketchup, fersk tomat (eller syltede tomater), vann, til deigen, vann, egg, ts med lysbilde salt, mel
Tilberedningsmetode:
Fra ingrediensene til deigen elter jeg fast og elastisk og sender den til en pose for å hvile. Jeg tilsetter salt, krydder, urter i kjøttdeig, gni gresskar, poteter og løk på et grovt rivjern, bland, dekk til og la.
I en dyp stor stekepanne med lokk eller en gryte, heller jeg vegetabilsk olje, varmer den og sender løken kuttet i halve ringer, deretter gulrøtter, paprika. Kadaver på middels brann. Med en krøllete kniv, som gulrøtter, kuttet jeg skrellede poteter og gresskar.
Jeg legger hakkede tomater og ketchup til grønnsaker, fordel poteter og gresskar, salt og hell vann. Dekk med lokk til det koker, og senk deretter varmen til lav. I mellomtiden kjevler jeg ut deigen veldig tynt, jeg får en sirkel med en diameter på 40 cm. Jeg kuttet av kantene med en krøllet kniv for å lage et rektangel. Jeg kuttet rektangelet i strimler 6 cm brede -5 strimler
I midten, langs hele strimmelens lengde, sprer jeg den tilberedte fyllingen med kjøttdeig, bretter den i to langs hele lengden og ruller den til en rull.
Det viser seg at her er en slik rosett fra deig med kjøttdeig inni. Så det viser seg at jeg har fem groves-manti. Fra deigrester ruller jeg ut og kutter ut to strimler til, hvorfra tre flere manty roser oppnås. Jeg spredte det under lokket i en gryte på en grønnsakspute med kokt buljongsaus. Kjevler jeg ut deigen tynt nok er det litt kjøttdeig igjen, jeg ruller den til kuler og forskyver rosemanti.
Under et lukket lokk på en veldig sakte brann, koker jeg denne retten i 30-40 minutter, til potetene er klare. Jeg serverer i porsjoner - på en grønnsakspute av manti-rosetter. Duftende, velsmakende, solid rett. Prøv det, du vil like det!