#kukpad4 Gratulerer med dagen til din kulinariske favorittside, elskere av deilig mat!
Ingredienser: Friske agurker, pepperrotrot, solbærblader, dillparaplyer, allehånde og svarte erter, hvitløk, marinade, vann ca (avhengig av størrelsen på agurkene, pakningstettheten, salt, stor ikke-jodisert!, sukker, sitronsyre (eller 0,5 m rød rips)
Tilberedningsmetode:
Jeg legger de vaskede agurkene i en krukke, lagvis med ripsblader, hakket pepperrot, hvitløk, dillparaplyer, pepperkorn og hell kokende vann. Jeg dekker med steriliserte lokk, dekker med et håndkle eller kjøkkenteppe i 30 minutter.
Så tapper jeg av vannet i en kjele og tilsetter sukker, salt og sitronsyre (hvis jeg bruker rips i stedet for syre, så heller jeg det i en krukke med en hastighet på 0,5 kopper (250 ml) per 1,5 l krukke med agurker, umiddelbart samme).
Jeg bringer marinaden til å koke, bland til sukker, salt og sitron er oppløst, hell kokende i krukker, Jeg vrir den med lokk, snur den på et spredt teppe og pakker den inn med den, varmer den for ytterligere sterilisering for en dag. Slike agurker lagres ikke bare i kjelleren, men også i hyllene til vanlige pantries i leiligheten.