Veldig velsmakende, saftig, mettende og lett å tilberede kurniki paier med kylling, poteter og løk. Gjærfri deig på rømme tilberedes enkelt og raskt, det er veldig enkelt å jobbe med. Dette er et velprøvd alternativ og veldig vellykket.
Ingredienser: Deig:, mel, brus, rømme, smør, salt, Fylling:, kyllingfilet (gjerne fra låret), poteter, løk, pepper, salt, smør om ønskelig, et egg til smøring av hønsehus
Tilberedningsmetode:
1. Bland rømme med brus, salt og myknet smør. 2. Tilsett det siktede melet gradvis og elt en myk, ikke-klebrig deig. Det er ikke nødvendig å elte deigen over lang tid. 3. Dekk deigen med matfilm og avkjøl i 20-30 minutter. 4. Til fyllet kuttes i små terninger: poteter, løk og kyllingfilet. Tilsett salt, pepper og bland alt godt.
5. Del deigen i 12 like store biter og form til kuler. Rull hver ball til et lag med en diameter på ca 15 cm. Ha en liten mengde fyll i midten (ca. 2 ss. l.), Jeg legger også et lite stykke smør til hver kurnik, kobler kantene på deigen, klyper godt, danner trekanter. 6. Legg kyllinglårene på en stekeplate kledd med bakepapir.
7. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 35-40 minutter. 10-15 minutter før beredskap, hvis ønskelig, smør kurnikene med et sammenpisket egg eller eggeplomme. 8. Legg den ferdige kyllingen på et fat og server varm til bordet.