❄KBJU per 100 g: 135 kcal 9,2 / 7,4 / 7,9 Vekt på den ferdige retten: 786 g. #cuckpad4
Ingredienser: 🥳Til bunn: Kyllingegg C0, Rømme 10% (kan erstattes med naturell yoghurt), Kefir 1%, Rismel, Carob (Kan erstattes med kakaopulver), bakepulver, søtningsmiddel etter smak, jeg har 4 ml. Prebiosøt, 🥳 Til sufflé: Myk cottage cheese, ostemasse, vann, gelatin instant, Sjokolade b/s, jeg har rød melk (383 kcal), søtningsmiddel etter smak, jeg har 6 ml. Prebiosweet, 🥳 Til strø:, Sjokolade b/s, har jeg Rød melk (383 kcal)
Tilberedningsmetode:
Bland egg, kefir og rømme med en visp.
Tilsett mel, johannesbrød, bakepulver, søtningsmiddel og bland godt igjen.
Hell den ferdige deigen i en silikonform (jeg har 16 cm) og sett i mikroen i 5 minutter og høyeste effekt.
Tilsett gelatin i vannet, bland og send til mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Vi tar den ut, blander den og legger den bort igjen i et par sekunder. Vi gjentar disse trinnene til gelatinkornene er helt oppløst, og unngår forsiktig koking.
Bland cottage cheese, ostemasse og søtningsmiddel med en mikser. 👩🍳 Vi velger mengden søtningsmiddel etter smak, med tanke på at gelatin "spiser" søtheten.
Gni sjokoladen på et fint rivjern.
Tilsett gelatin gradvis i ostemassen, bland godt med en mikser, hell i sjokolade og bland med en slikkepott.
Vi legger den avkjølte basen på bunnen av formen eller avtakbar ring. Hvis en delt ring brukes, er det bedre å sikre sporene nedenfra med folie slik at fyllingen ikke "løper bort" i fremtiden.
Hell ostemasseblandingen over bunnen og dryss over revet sjokolade. Vi fjerner kaken i 3 timer i kjøleskapet for å stivne. God appetitt 😋