I dag skal jeg dele en oppskrift på utrolig møre cottage cheese cookies. Vi tilbereder veldig enkelt og raskt fra de tilgjengelige produktene. Takk for inspirasjonen @KattCookpad
Ingredienser: cottage cheese, egg, mel, smør, kokosflak, sukker i deigen + 3 ss. for rulling, bakepulver
Tilberedningsmetode:
Ha cottage cheese, myknet smør, egg, 2 ss i en bolle. sukker og kokos. Vi bryter gjennom de nedsenkbare blenderne til en homogen masse. Du kan ikke tilsette sukker i deigen.
Tilsett mel og bakepulver. Elt deigen, først med en slikkepott og deretter med hendene.
Kjevle ut deigen til et lag 3-4 cm tykt.
Klipp ut sirkler med et glass. Diameteren på glasset mitt er 7,5 cm.
Brett hver sirkel i to og i to igjen. Trekantformede kaker oppnås. Med resten av testen gjentar vi alt analogt.
Rull hver kjeks i sukker og legg på en stekeplate dekket med bakepapir eller en bakematte.
Stek ved 180*C i ca 15-20 minutter.
Kakene er veldig møre og velsmakende. God appetitt!