Venner, jeg foreslår at du lager en lett og veldig velsmakende dessert! I dag har jeg det med jordbær, men fyllene kan være veldig forskjellige fra sitron til nøtt, eller kanskje kombinere alt? Generelt er smaks- og fantasiflukten ikke begrenset, lag mat, eksperimenter, unn dine kjære med deilige retter!
Ingredienser: Deig:, eggehviter, sitronsyre, perlesukker, maismel eller stivelse, salt, mandelblader, fløte:, eggeplommer, granulert sukker, melk, hvetemel, smør (smør kan erstattes med ostemasse), vanillin, dekorasjon: friske jordbær, kronblader mandel
Tilberedningsmetode:
Deig: Pisk proteiner, sukker, sitronsyre til stabile topper.
Tilsett maismel og pisk igjen.
Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir og flat ut.
Dryss proteindeigen med mandelblader etter smak.
Stek i forvarmet ovn ved 150°C i 40-50 minutter.
Krem: Pisk eggeplommer med sukker til luftig hvitt skum.
Hell varm melk i den resulterende massen og bland.
Tilsett mel, vanilje og bland.
Sett på komfyren og kok på lav varme under konstant omrøring.
Avkjøl den tilberedte blandingen.
Hell oljen i den avkjølte blandingen og pisk alt sammen.
Montering: Ha 1/3 av kremen på den avkjølte marengskaken (du kan legge til et bær).
Rull halvfabrikatet til en rull, pynt med krem og jordbær, dryss over mandelblader Ferdig! Avkjøl 30 min. God appetitt!