#rask #tilbehør Bokhvete med grønnsaker er en herlig rett til hver dag. Den kan tilberedes i en kjele, og i gryter, og i en slow cooker. I dag foreslår jeg å lage bokhvete med grønnsaker i en panne. Jeg liker virkelig denne måten. Bare litt tid - og en herlig rett er klar. Bokhvete med grønnsaker er en mager rett, så de kan diversifisere menyen for de som faster og for vegetarianere. Men som tilbehør til kjøtt er retten vår veldig godt egnet. #bokhvete #bokhvetegrønnsaker #bokhvetemeksikansk grønnsaksblanding #grønnsaker
Ingredienser: bokhvete, varmt vann, meksikansk grønnsaksblanding, vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper og andre krydder
Tilberedningsmetode:
Hell vegetabilsk olje i en dyp, romslig stekepanne, varm den opp og fordel grønnsaksblandingen (grønnsaker trenger ikke å tines på forhånd). Stek på middels varme i 7-8 minutter. Ikke glem å røre slik at grønnsakene ikke brenner seg. I mellomtiden sorterer du ut bokhveten. Etter det vasker vi bokhveten i kaldt vann og legger frokostblandingen på en sil for å glass væsken.
Vi skifter ren bokhvete til grønnsaker, tilsetter salt, malt svart pepper og favorittkrydder og -krydder (valgfritt). Jeg tilsatte litt tørr adjika. Bland godt og stek alt på middels varme i 2-3 minutter.
Tilsett varmt vann, dekk kjelen med lokk og kok opp. Deretter reduserer vi varmen til et minimum og koker bokhvete med grønnsaker i ca 15 minutter, slik at frokostblandingen helt absorberer vann og blir smuldrete.
Bokhvete med en meksikansk grønnsaksblanding ble deilig, smuldrete og veldig næringsrik. Den er god alene, som en fullverdig annenrett, og er ideell som tilbehør til kjøtt. Enig, en så deilig rett kan ikke annet enn forårsake appetitt. Gjør deg klar, venner!