Det er mange varianter av denne paien - med rosiner, nøtter, svisker, men grunnlaget for baking er veldig enkelt - mel, kefir, syltetøy, smør, brus. Paien er lett å tilberede, og jeg tror alle husmor vil finne produkter til den. #ferie
Ingredienser: mel, sukker, kefir eller fermentert bakt melk 2,5%, vegetabilsk olje, eventuelt homogent syltetøy, brus, nøtter, tørket frukt, frosne bær til pynt, kanel, vaniljesukker, pulverisert sukker til sprinkles
Tilberedningsmetode:
I en bolle, sikt mel med brus, tilsett sukker og bland godt.
Pisk egget, tilsett kefir ved romtemperatur, rør, dyrk smør og syltetøy.
Hell den flytende delen i melet og elt til det er jevnt.
I mellomtiden forbereder vi tørket frukt, bløtlegg dem i varmt vann, bløtlegg rosiner i alkohol, stek og hakk nøtter.
Tilsett litt kanel, vaniljesukker, nøtter, tørket frukt i deigen og rør.
I en form dekket med pergament, oljet, hell deigen vår (konsistensen av tykk rømme) og la stå i 10-15 minutter.
Stek i forvarmet ovn ved 180°C i 45-50 minutter. Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen, avkjøl og fjern fra formen.
Pynt med melis, bær, hell på favorittdrikken og smak til. God appetitt!