Vi venter ikke på ferier, men lager dem selv. Selv om det fortsatt er en grunn til å nyte et utmerket glass kjølt hvitt – en ny rett. KARPE BAKT I REMME - denne fisken passer godt til en lett syrlig smak av rømme, grønnsaker og lett hvitvin. Dermed kan du koke både en hel kadaver og porsjonerte stykker. Egnet rømme uansett fettinnhold. Oppskriften er enkel. #raskt
Ingredienser: stor karpe (stubben har ca. 900 gr), Salt, Pepper, Rømme
Tilberedningsmetode:
Skjær karpen i passe store biter. Dryss over salt og nykvernet pepper etter smak. Smør sjenerøst på alle sider med rømme. Vi lot fisken brygge og trekke i ca en time i kjøleskapet (jeg hadde den hele natten). Du kan marinere om morgenen og lage mat om kvelden 🙂.
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi sender fisken til å bake i 25-30 minutter. Vær forsiktig så du ikke overtørker!
Som tilbehør kan du servere pommes frites, eller potetmos, eller bakte grønnsaker. Jeg har aspargesbønner på fransk (det finnes i oppskriftene mine).