Deilig smuldrete sitron-eplepai. Deigen er kjempegod, passer til ethvert fyll. Anbefales for alle. Og takk til forfatter @ Oksi71 # jul
Ingredienser: mel, sukker, egg-CB, tørrgjær, salt, smør/margarin, rømme, til fyll, sitron, eple, sukker, stivelse
Tilberedningsmetode:
Å lage deigen. Ha gjær, sukker, salt i siktet mel og bland. Tilsett smør og rømme med et egg og elt deigen med hendene.
Vi legger den ferdige deigen i en pose/film og i kjøleskapet I MINST TO TIMER! Jeg brukte deigen dagen etter, 18 timer senere.
Til fyllet fjerner du frøene fra sitronen og eplet. Skrell eplet. Vi vrir i en kjøttkvern. Jeg brukte hele sitronen med skallet. Ha frukt og sukker i en kjele. Vi varmer til sukkeret er helt oppløst. Vi introduserer stivelse og koker til den er tyknet.
Dekk med folie i kontakt. La avkjøle.
Kjevle ut deigen til et lag på 30 * 20 cm. Lag kutt på 2-2,5 cm. på sidene, som på bildet. Legg fyllet i midten, fordel det jevnt. Og nå dekker vi med strimler, vekselvis høyre / venstre, som på bildet.
Vi overfører paien vår til et ark med pergament. Stek ved T-200*C i ca 30 minutter. Bli guidet av ovnen din.
Smaken er veldig lys, smuldrete, med sitron surhet pai. Jeg likte det veldig godt 👍😋. Du kan tilsette mer sukker. Men jeg fikk nok. Nyt teen, alle sammen!
hvis deigen kjevles ut et par ganger, så er den FORTSATT smuldrete. Fyllet kan gjøres ikke søtt. For eksempel kjøtt/fisk/grønnsaker. Eksperimenter, gå for det!