Ingredienser: Kyllingbryst, poteter 🥔, aubergine 🍆, gulrøtter 🥕, løk 🧅, paprika 🌶️, champignon 🍄, ghee 🧈 og vegetabilsk olje 🍶, salt 🧂
Tilberedningsmetode:
Kok kyllingbrystet i saltet vann til det er kokt. (IKKE OVERKOKE) Skrell auberginen, kutt i mellomstore ringer, krydre med salt og la stå til bitterheten er borte. Skjær løk, gulrøtter, paprika, poteter, sopp i strimler.
Varm opp pannen godt, hell i vegetabilsk olje, stek først soppen til all fuktighet har fordampet og til lys gyldenbrun, smak til med salt. Brann 🔥 medium. Vi tar ut soppen. Deretter kommer auberginene, klem ut all bitterheten fra auberginen og send dem til en panne med vegetabilsk olje, stek på begge sider til de er gyldenbrune. Brann 🔥 medium. Vi tar ut. Stek potetene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, smak til med salt. Brann 🔥 medium. Vi tar ut.
Tilbake til kyllingbrystet, kuttet i terninger.
Alle ingrediensene er klare 👌🏻 Sett pannen min på middels varme 🔥, tilsett ghee, stek til den er myk under lokk (saus) løk, gulrøtter, paprika, salt. Tilsett så kyllingbrystet og stek til de er lyse gyldenbrune. Tilsett så resten av ingrediensene, poteter, sopp og den siste auberginen. Ferdig 👌🏻