Deilig! Saftig og smak pølser... Mmmm... Hva annet å drømme!
Kjøttdeig pølser - et flott alternativ til de vanlige hjemmelagde burgere. Utmerket varm tallerken sikker på å glede alle.
For utarbeidelse av pølser trenger ikke en spesiell skall eller noe i form av tarmen.
Vi vil forberede hjemmelaget pølse av kvernet kjøtt i plastfolie. De får veldig myk, søt og veldig saftig. God både varm og kald.
Stek pølse i en helg hjemme, og deretter steke på grillen eller på grillen. Rask og svært velsmakende.
Krydder i kjøttdeig, tilsett på vilje og smak. Prøv det!
oppskrift Pølser hjem uten skall
ingredienser:
0,5 kg svinekjøtt
0,5 kg kyllingbryst
200 gr. fersk svinekjøtt smult
2 stk. løk
4 fedd hvitløk
2 egg
150ml melk
salt til smak
0,5 timer. l. en blanding av paprika
klype malt koriander
0,5 timer. l. bakken paprika
muskat på tuppen av en kniv
smør til steking
forberedelse:
1. Kjøtt vaske, tørke og sammen med smult hoppe over to ganger gjennom en kjøttkvern med en grill eller grunne male i en blander.
2. Løk og hvitløk skallet og kjøttdeigen godt. Legg til kjøtt.
3. Delt inn i fruktfyll egg. Hell krydder og krydder.
4. Hakket salt og hell i melken. Bland kjøttdeig, og hvis du har tid, så slå ut i en bolle eller på bordet.
5. Del kvernet i en skål eller beholder, deksel eller film og satt i kjøleskap i 5-8 timer. Bedre om natten.
6. Den avkjølte hakket og få litt banket av igjen, slik at det var fylt med luft.
7. Ta plastfolie for steking. Du kan bruke bag eller veske for baking. Skjær filmen i rektangler for størrelse pølser.
8. Legg 2 ss. l. kvernet kjøtt på bånd og vikle den på en meget tett pølse pølser.
Bind pølse på begge sider av filmen eller tykk tråd. Så for å gjøre med alt kjøttet. Stikk pølser med en nål, slik at de ikke sprekker under koking.
9. Kok i en stor kjele med 2,5 liter vann i 1 time. l. salt.
10. Lavere pølser i kokende vann og koke dem i 20-25 minutter.
11. Fjern pølse med en hullsleiv til en plate og la dem avkjøles helt. Ta deretter tapen forsiktig.
12. Avkjølt pølse stek i smør på alle sider til fine brun.
Serveres Pølser med noen varmt garnityr.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!