Jeg lagde mat basert på oppskriften fra 2004-boken "Meny for hver dag". Hvorfor motivert? Ja, for nå er det sitroner i stedet for eddik, det er hermetiske bønner i stedet for den som skal kokes). #Jul
Ingredienser: kyllingfilet, poteter, surkål, løk, rødbeter, gulrot, sitron eller 1 ss 3 % eddik, smør olje, vegetabilsk olje, salt, pepper, tomatsaus, røde bønner i sin egen juice, pepperkorn, urter, du kan frossen
Tilberedningsmetode:
Jeg legger kyllingfilet i kaldt vann. Etter koking fjernet hun skummet, kokte i 30 minutter. Parallelt stuet surkål i en panne, tilsett 1 vegetabilsk olje. Jeg kuttet poteter, rødbeter, gulrøtter i terninger. Jeg kuttet løken i terninger. Filet etter å ha vært klar til å fjerne fra buljong. Kok potetene.
Ha smør, rødbeter, løk, gulrøtter i en egen stekepanne. Hun strødde alt med sitronsaft. Stek litt og tilsett buljong fra pannen. La småkoke i 15 minutter. Tilsett sukker og tomatsaus, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett kål i en kjele. Tilsett så rødbetblandingen. Mal kyllingen og ha den tilbake i borsjten. Tilsett pepper.
Salt. Legg til greener. Kok i ytterligere 5 minutter og god appetitt!! Og her er boka).