Dette første kurset er ideelt for både voksne og barn. Et flott alternativ til pasta og nudler. På en måte er dumplings "tomme" dumplings. De er laget av mel og egg, noe som gjør at de smaker helt hjemmekoselig og koselig.
Det er umulig å fastslå hvem som er forfatteren av denne oppfinnelsen, siden dumplings er til stede i mange europeiske retter, så vel som lignende retter.finnes i tatariske, jødiske, bashkiriske, kanadiske og karakalpakkjøkken.
Vi tilbereder de enkleste dumplings!
Ingredienser:
kylling lår
3 l vann
4 poteter
løk
persille
egg
3 ss. l. rømme
mel
salt
pepper
laurbærblad
Hvordan lage mat:
1. Hell benet med vann og sett på brann, kok opp og tøm væsken. Hell i ferskvann og nå begynner vi å lage en deilig og sunn buljong.
Det anbefales å fjerne skinnet fra kyllingen, siden buljongen viser seg å være uklar av den.
2. Skrell poteter og løk, skjær alt i terninger og ha i kokende vann til kyllingen.
3. Vask og hakk persillen.
4. Matlaging av dumplings. For å gjøre dette, pisk et egg med en klype salt og pepper i en bolle. Tilsett rømme og et par friskhakkede persillekvister.
5. Begynn å strø mel med en spiseskje i egget. Hun er uten mål, bare av øye og sansninger. Deigen skal være litt tykkere enn til pannekakene. Ikke veldig tett, da dumplings er møre, ikke seige.
6. Når kyllingen og potetene i buljongen er klare, er det på tide å lage dumplings. Dette vil kreve to skjeer og et glass vann. Begge skjeene må fuktes med litt vann, øs deretter ut deigen med en, og flytt den andre fra den første skjeen inn i den kokende suppen.
7. Dumplingene koker veldig raskt. Og fem minutter vil ikke gå, og de er klare. Imidlertid er det fortsatt verdt å koke suppen, salt etter smak. Smak så til med sort pepper og laurbærblad. Legg eventuelt til en skive smør eller 1 ss. l. grønnsak.
Kyllingbollesuppe er klar! Selve buljongen er velsmakende og mettende, men med dumplings blir den enda mer smakfull. Tilsett litt fersk persille på hver tallerken ved servering.
God appetitt!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!