Brød på festbordet er vanligvis ikke veldig attraktivt, men noen uvanlige bakverk er veldig passende.
Jeg pleier å ha litt cottage cheese i fryseren, jeg lager ikke bare gryteretter eller smultringer av den, men bagels, som er perfekt for de som liker å spise salater med brød. De viser seg å være veldig velsmakende, de kan bare serveres med te.
Grunnlaget for deigen er cottage cheese, den skal være moderat tørr, men ikke veldig fuktig. Jeg tilsetter to egg og en hvit til cottage cheese, lar eggeplommen stå for å smøre bagels før steking.
En annen viktig ingrediens er ost, som må rives med et fint rivjern. Jeg bruker to typer mel, hvete og ris, blander dem i like proporsjoner med bakepulver. Jeg tilsetter også en klype provençalske urter og litt salt.
Jeg elter deigen, de kan feste seg litt til hendene mine. Hvis deigen er for klissete, kan du tilsette en eller to spiseskjeer hvetemel. Deretter deler jeg deigen i to stykker, og deretter hver del i seks stykker til.
Da handler jeg som vist på bildet nedenfor:
Jeg ruller hvert deigstykke til en pølse med hendene og danner en bagel.
Jeg legger de ferdige bagellene på en bakeplate, smører med eggeplomme blandet med vann eller melk og drysser med sesamfrø eller valmuefrø. Hakkede pistasjnøtter eller cashewnøtter vil være veldig nyttige her.
De stekes i ovnen på 180 grader i ca 35-40 minutter. Serveres avkjølt.
Ingredienser til 12 bagels:
- Ostemasse 400 gram
- Ost 160 gram
- Egg 3 stk
- Rismel 70 gram
- Hvetemel 70-90 gram
- Bakepulver 1 ts en skje
- En klype salt og provençalske urter
- sesamfrø, valmuefrø, nøtter til pynt
Hvordan liker du oppskriftene? Skal du lage mat?
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting i vente! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!